明目的食疗蔬菜有哪些

2018-10-18  来自: 四川省六月六视力健康管理有限公司 浏览次数:192

胡萝卜素可在体内转化为维生素A,可改善人眼的视力,避免眼角膜和结膜干燥,含胡萝卜素较多的蔬菜有胡萝卜、红心白薯、菠菜、菲菜、油菜、香菜、冬菜等。

维生素B1和糖类代谢有关,缺乏它就会使人体热量不足,同时会α-酮酸堆积。它只要存在于植物种子的胚芽里。所以凡是全粒的粮食或坚果等类,一般都是富含维生素B1的食品。例如:花生仁、豌豆、黄豆。粮食经过加工后,种皮和胚芽大半被丢弃,因而损失了大量的维生素B1。加工得越精,损失越多。例如精白粉的含量只有标准含量的1/4—1/8。此外,烹调时要注意,维生素B1是水溶性的,长久的浸泡或漂洗,都会大量流失。它也不耐热或不耐碱,不宜高温煎炒,不宜反复蒸煮,不宜加碱。

关键词: 明目的食疗蔬菜有哪些           

扫一扫访问移动端